一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。自2021年我國正式施行《中華人民共和國反食品浪費法》以后，反食品浪費的理念如一股清風逐漸吹進每個人的心田。廈門市場監管部門也將制止餐飲浪費作為食品安全監管的重要內容，依法糾正、查處了多起食品生產經營者浪費食品的違法行為。近期，集美區市場監管局灌口所查辦的“某商家未在店內醒目位置張貼反食品浪費標識案”，就入選了福建省市場監督管理局2024民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例（第六批）。
回放：未張貼提醒標識 餐飲店被警告
2024年8月20日，集美區市場監管局執法人員依法對集美區某飲食店經營場所進行檢查，發現當事人經營場所未在店內醒目位置張貼反食品浪費標識。其行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項的規定，即餐飲服務經營者應當主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。
根據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規定，集美區市場監管局責令當事人改正，并依法給予警告的行政處罰。8月27日，集美區市場監管局對該店的整改情況進行了“回頭看”。檢查發現，當事人的經營場所內已張貼反食品浪費標識。
舉措：強化監督管理 落實光盤行動
據了解，今年以來，市市場監督管理局通過多環節組合，持續抓好對餐飲浪費行為的監督檢查和對違法行為的懲戒。一方面強化部門協作配合，聯合其他有關部門，結合食品安全日常監管工作，督促食品生產經營單位嚴格落實糧食節約和反食品浪費責任。另一方面暢通投訴舉報渠道，同時做好登記、分流、受理工作，確保相關投訴舉報依法、規范、高效處理。同時，市場監管部門在餐飲環節持續開展反食品浪費執法檢查，督促餐飲服務單位落實主體責任，引導消費者樹立正確的消費觀念。檢查重點包括：是否在醒目位置張貼“反對浪費”“光盤行動”等反食品浪費標識；是否積極倡導和落實適量點餐，推行小份菜、半份菜等文明消費理念；是否存在誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費等行為等。檢查中，市場監管人員向經營者發放《制止餐飲浪費倡議書》，將制止餐飲浪費行為與食品安全檢查工作同部署、同推進、同落實。
除此之外，市場監管部門還通過一系列宣傳活動引導消費者適量點餐、倡導“光盤行動”。在集美區，集美區食安辦、集美區市場監管局就組織拍攝了《制止餐飲浪費公益廣告》，參演人員均為市場監管人員。據悉，下一步，市市場監管局將持續深入推進文明餐桌行動，在厲行節約、反對鋪張浪費以及倡導文明就餐、落實光盤行動、制止餐飲浪費上落深落細。 （廈門日報記者 陳泥）
